| 美食类别 | 店铺名称 | 位置 | 优点 | 缺点 | 价格 | 特色 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 扁粉菜 | 老崔家 | - | 曾是安阳的骄傲，有一定名气，吸引众多食客 | 油饼火候不到，口感欠佳，有粘面感觉；如今竞争力不如无名小摊子 | - | - |
| 石记扁粉菜 | 西营坑 | 价格低，1元1碗；味道浓厚，高汤肥，辣椒香 | 大师傅口味经常偏重，籽多影响口感和食欲 | 1元/碗 | - | |
| 老胖扁粉菜 | 南门 | 汤好，能和老西有一比 | 店主太硬气，选料不精，涨价快 | - | 进口店面没名字，因店主是老胖且戴大眼镜得名 | |
| 程二扁粉菜 | 安钢六区西门 | 汤味美，粉条有口劲，辣椒好 | 量少，需添2次汤 | - | - | |
| 安钢中门岗扁粉菜馆 | 安钢中门岗 | 味道尚可 | 靠近马路，环境较差 | - | 新开的扁粉菜馆 | |
| 老全扁粉菜 | 安钢中门岗，中门岗向里走，钢一路北头，郝家桥北头路东 | 味道很好，干净卫生，服务态度好，安钢员工常吃，味道正宗 | - | - | - | |
| 扁粉菜（传统介绍） | - | - | - | - | - | 河南省安阳市的特色传统小吃之一，属于豫菜系，以红薯粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在大铁锅中熬煮 |
| 高汤扁粉菜馆 | 未注明 | 久负盛名，有300多年历史；造型美观，香烂可口，一抖即散，芳香，久放不腐；1956年全国食品展览大会上被评为名产佳肴，1981年被评为商业部优质产品 | - | - | - | |
| 煎皮渣 | - | - | - | - | - | 皮渣是安阳特产，做法像铁板豆腐，当地常用来炒菜或炖汤 |
| 煎灌肠 | - | - | - | - | - | 内黄县特有的传统小吃，已纳入安阳地区非物质文化遗产；将猪肠子洗净，用鲜猪血掺上面粉及五香材料面搅拌成汁灌入肠子，煮熟后可切片浇蒜汁吃或热油煎着吃 |
| 粉浆饭 | - | - | - | - | - | 其实是粥，有酸酸的口感，酸中夹香，香中带米粥醇香，喝着开胃，粥香而不腻 |
术语解释： - 豫菜系：即河南菜，是中国传统菜系之一，历史悠久，风味独特，讲究选料精细、讲究制汤、五味调和等。 - 非物质文化遗产：指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所，煎灌肠被纳入其中说明其具有一定的历史、文化和艺术价值。
备注：文中提到的高汤扁粉菜馆位置未注明，影响了信息的完整性。扁粉菜各店铺的价格除石记明确给出外，其他店铺价格未知。对于各类美食，不同人可能有不同的口味偏好和评价。此外，美食的发展与当地的历史、文化、经济等因素密切相关，像扁粉菜在安阳的发展就受到市场竞争等因素的影响。
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